کارخانجات صنایع غذایی اعم از فراورده هاي پروتئيني مانند گوشت قرمز، مرغ و تخم مـرغ، ماهي، سوسیس و کالباس، كنسرو، شير و فراورده هاي لبني، سس و انواع رب، نوشابه، دوغ و آب معدني، قند و شكر، كيك، كلوچه و بيسـكويت، ميـوه و سبزيجات، مربا و عسل، آبميوه، كنسـتانتره و كمپـوت، ماكـاروني وتوليـدات نشاسـته اي، آرد و نـان، چيپس و اسنك، آجيل و خشكبار، چاي و قهوه و کلیه قسمتهایی که با مواد غذایی در ارتباط هستند. سلامت و پاکیزگی محصولات این کارخانجات با سلامت انسان رابطه مستقیم دارد. به همین دلیل ضدعفونی تجهیزات و دستگاه هایی که در این کارخانجات مورد استفاده قرار می گیرند مهم و ضروری است.
ضدعفونی کننده برپایه کربوکسیلیک اسید و توسعه داده شده برای مصارف: آزمایشگاهی/ صنعتی و ضد عفونی مرغداری و دامداری، مجتمع های فرآوری تخم و آبزیان است.موثر در برابر باکتری ها، قارچ، بوی لجن
ماده موثر: اکسیدکننده دوستدار محیط زیست
استفاده: ضدعفونی تخم، رسویزدایی خطوط آب، ضدعفونی با مه
فعالیت: رسوبزایی از خطوط آب از مواد معدنی و فلزات و رفع گرفتگی خطوط، استفاده از مه برای ضدعفونی
ضدعفونی کنند ه دوستدار محیط زیست، محلول در آب، تجدید پذیر، ضد قارچ، باکتری ویروس و عوامل بیماری زا
بخش های مختلفی (خط تولید، سردخانه، کف و دیوارها، ماشین های حمل و نقل، سالن های انبار مواد اولیه و... ) در کارخانه های صنایع غذایی وجود دارد که شاهد انتقال آلودگی از طریق آن ها هستیم. یکی از مهم ترین بخش هایی که باید به ضدعفونی آن توجه شود، خط تولید است. کارخانجات پس از تولید، بخش های COP و CIP را شستشو و ضدعفونی می کنند.
وجود بیوفیلم و همچنین انباشت مواد غذایی در سیستم شستشو باعث ایجاد آلودگی های باکتریایی و قارچی می شود. ضدعفونی کننده صنایع غذایی، بیوفیلم موجود در سیستم CIP را از بین می برد. این محلول با از بین بردن بیوفیلم و همچنین اسپور باکتری و قارچ، سلامت تولیدات بعدی را تضمین می کند.
کابردها:
- ضد باکتری و بایوساید فوق قوی
- بدون کلر
- عدم حساسیت دمای کاری( در دمای محیط نیز بسیار موثر است)
- ماندگاری بالا
- عدم حساسیت به PH
- بی رنگ و بدون بوی آزاردهنده
- ضدعفونی کننده، ضد قارچ و بی خطر برای انسان و حیوانات
- ضدعفونی برای حیوانات و دامپزشکی
- ضدعفونی سالم و بیخطر برای محیطهای غذایی
کشاورزی:ضدعفونی کشاورزی ویا آمادهسازی مقدمات مرغداری. ضدعفونی نمودن با کنترل عوامل بیماریزا موجب کنترل بیماری و اتلاف حیوانات خواهد شد.
دامداری: ضدعفونی مجتمع های دامپروری/ شیر و کارخانجات لبنیات
شتستشو و نظافت: عامل بی خطر و جایگزین مناسب آب ژاول که تولید هیچ ماده خطرناک و سرطانزا نمی کند.
تصفیه آب: مناسب برای ضدعفونی آب برج های خنک کننده و مانع تشکیل بیوفیلم
دیگر کاربردها:کابرد وسیع به عنوان ضدعفونی کننده تجهیزات پزشکی و عامل گارانتی بطریهای PET نوشیدنی
پراسید ضدعفونی کننده صنایع غذایی را می توان در CIP و COP همه کارخانه های تولید کننده مواد غذایی و سطوح در تماس با مواد غذایی مورد استفاده قرار داد. این محلول پس از استفاده به آب و دی اکسید کربن تبدیل می شود و باقی مانده مضر ندارد.
در زیر موارد استفاده از ضدعفونی کننده صنایع غذایی و لبنی نام برده شده است:
- ضدعفونی مخزن گهداری آب فرایند و مخازن حمل و نگهداری
- ضدعفونی انواع رزینهای مورد مصرف در صنایع غذایی
- ضدعفونی سیستم COP ( سطوح خارجی تجهیزات)
- ضدعفونی سیستم ) CIP سطوح داخلی تجهیزات)
- ضدعفونی سطوح میزهای کار در تماس با مواد غذایی
- ضدعفونی سطوح و هوای انبارها و سردخانه ها به صورت اسفنج کشی و اسپری (مه پاش گرم و سرد)
- ضدعفونی ظروف بسته بندی محصول نهایی